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- 로푸드 레시피
- 저자 전주리 | 출간 2020.05.29
- 정가 18,000원 | 정보 244쪽 / 185 * 230 mm
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저자 전주리씨는 케이블 채널 tvN ‘화성인 바이러스’에 가공식품 0%, 하루 세 끼 식사를 생식으로만 요리해 먹는 생식 개발녀로 소개되어 큰 화제를 모았다. 저자는 과거에 만성적인 피부 질환으로 10년 넘게 알레르기 약을 달고 살았고 60kg이 넘는 과체중이었지만 로푸드를 하며 10kg 이상 체중 감량을 했다. 또한 기초 화장품조차 바르지 않지만 반짝반짝 윤이 나는 도자기 피부를 자랑한다.
그녀는 방송에서 생식이 녹즙이나 조리하지 않은 생채소만 먹는다는 편견을 깨고 그린주스, 샐러드는 물론 파스타, 피자, 초콜릿무스 등 다양한 요리들을 소개해 관심을 모았다. 로푸드는 고열을 사용하지는 않지만 효소가 파괴되지 않는 45℃ 이하에서 열을 가해 조리하거나 건조시키기 때문에 우리가 평소 먹는 것과 유사한 요리들을 다양하게 만들 수 있다.
외국에서 로푸드 전문 레스토랑이나 요리 클래스가 인기를 끌고 웰빙식으로 각광받고 있는 것도 바로 이 때문이다. 특히 기네스 펠트로, 데미 무어, 나탈리 포트먼 등의 헐리우드 스타들도 젊음과 아름다움을 유지하기 위한 비결로 로푸드 식습관을 꼽고 실제로 많은 여배우들이 레드 카페트에 서기 전 로푸드 식단으로 최상의 컨디션을 만들어 내는 것으로 알려져 있다.
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